Sitter inne på Anna Skippers blogg och läser lite. Hittade den här tabellen om ”Mood Food”. Ska försöka ta till mig den. Speciellt den för minnet, kanske gör nytta i allt pluggande. http://www.annaskipper.se/mood-food.html
Dopamin – GABA – Serotonin
Allt vi stoppar i oss påverkar våra hormoner och signalsubstanser negativt eller positivt och därmed hela vårt liv. Öka lusten i livet genom maten och lär dig mer om kroppens och hjärnans kemi. Att äta är inget tekniskt, det är en totalupplevelse. Vi äter smakerna såväl som näringen. I min gourmetnytta har maten både själ och hjärta och en fröjd för ögat Att äta en kost som främjar våra signalsubstanser är ett bra sätt att äta sig ”lyckligare”! Hitta konsten och tjusningen med att äta Mood food. Läs mer om dopamin, seratonin och GABA här på min sida för Mood food.
DOPAMIN – Energi, lust & motivation
En kost som stärker nivån av dopamin består av tillräckligt med råmaterial som garanterar ett ständigt intag av tyrosin och fenylalanin, två aminosyror som är förelöpare till dopamin.
Följande livsmedel innehåller dopamin:
- Kyckling
- Keso
- Ägg
- Ost
- Kalkon
- Sojabönor
- Yoghurt
- Valnötter
- Vetegroddar
- Vilt
GABA – Hjärnans ”naturliga valium”
GABA verkar lugnande på kroppen och sinnet samt stöttar minnet.
GABA finns i följande livsmedel:
- Mandlar
- Banan
- Broccoli
- Linser
- Valnötter
- Apelsiner, citrusfrukter
- Spenat
SEROTONIN – Lycka & harmoni
Tryptofanrik kost för bildning av serotonin.Signalsubstansen serotonin har till uppgift att balansera våra känslor och styr mående som hunger, glädje, irritation, ilska, välmående, livslust med mera.
Kost för bildning av serotonin:
- Avokado
- Ost
- Kyckling
- Keso
- Kalkon
- Anka
- Ägg
- Vilt
- Yoghurt
Fanny Cardegård 